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アルバルーチェのシェフブログ




ショウガで温まろ~ :: 2013/11/21(Thu)

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畑のショウガを収穫しました。

生姜の辛味成分であるジンゲロンとジンゲオールは、体を芯から温める作用があり

冷えの改善・血行促進効果・免疫力を高め風邪の初期症状の緩和など

寒い時期には、ピッタリの食材です。

まずは、ショウガ湯作って温まろ~

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畑からのお客様 :: 2013/11/20(Wed)

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畑からのお客様。

野菜を収穫してくると一緒にくっついてくる来る子達色々。

カタツムリやテントウムシ。

しかし、大の苦手なイモムシだと大騒ぎ (^o^;)

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SanMarzano :: 2013/07/19(Fri)

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畑のサンマルツァーノ(イタリアの加熱用トマト)が順調収穫中。

生食には、向かないトマトです!

オーブンで焼いたり、ソースにしたりします。



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悪霊退散? :: 2013/07/17(Wed)

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畑のニンニク第2期収穫。やっぱり今年は、小粒でした。

厨房の裏に吊るして保存!

決して呪いじゃ~ないですから~ネ!



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新ニンニク :: 2013/06/04(Tue)

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畑の新にんにく収穫です。

今年は、チョット小粒でした。

夏ぽっく!ピンチモーニオのソースSalsa Agliata bianca アリアータを仕込みます。

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