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アルバルーチェのシェフブログ




プライベート料理教室 :: 2014/02/21(Fri)

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本日は、別枠でスタートしている料理教室でした。

通常の料理教室と異なるプライベート料理教室です。

親しいご友人やファミリーで参加していただく貸切りタイプの料理教室!

今回のグループは、前回に料理リクエストにいただいたので!

お応えしてサーモンマリネとペンネの牡蠣と空豆のクリームソース。

4月もご予約頂いたので、どんな料理にしようかな~(^0^)

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お知らせ! :: 2014/02/15(Sat)

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2月15日に予定をしてました!服部農園さんの新鮮野菜朝市・ピッコロメルカート。

先週、雪に泣かされ已む無く延期。今週万全でお用意のはずだったのですが・・・・

再度天候に恵まれず積雪の為収穫出来ない状態になり無念の中止となりました。

今シーズン最後を開催出来なかったことを服部農園さんも落胆されていました。

自然を相手にするって本当に難しい・・・雪のバっカやろ~(ToT)

ここで服部農園さんからのメールを掲載したいと思います。

✉2月15日(土)朝市中止のお知らせ
いつもお世話になっております。服部農園です。
明日、15日(土)に今年最後のメルカート(朝市)を開催する予定でしたが、
悪天候により野菜の収穫ができません。
大変、大変残念ですが、明日の朝市を中止させていただきます。
楽しみに待っておられた方々、今回、初めて行こうと考えていた方々
本当に申し訳けありません。本当に残念です。

去年からスタートした朝市ですが、回を重ねるたびに
お客様が増え、皆様の反響を肌で感じる事が出来ました。
お客様より、心が震えるような感動と元気をたくさん頂くことができました。
農業は日頃、土と天気と向き合う地道な仕事ですが、
こうして皆様の生の声を伺う事が出来て、やりがいを厚く感じております。
本当にありがとうございました。
来冬、また更にパワーアップして再開しますので、楽しみに待っていて下さい☆
感謝の気持ちを込めて。ありがとうございました。

服部農園一同

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料理教室 :: 2014/01/23(Thu)

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今年最初の料理教室終了!

今回は、2回戦!ご参加の皆さんお疲れ様でした。

前々回から予定していた!手打ちのショートパスタを作って

服部農園さんのブロッコリーを合わせるプリモに焦点を絞っての教室にしました。


小さな耳のパスタ、オレキエッティのプーリア風ブロッコリーのソース。

バレンタインデーに合わせて、チョコレートのサラミ。


次回は、3月に開催します、さぁ~次は何しようかな~




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仕事始めは、大掃除から! :: 2014/01/02(Thu)

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ナターレからお節までバタバタの年末を迎え、大掃除が出来ない毎年。

元旦恒例仕事始めの大掃除完了。これで気持ちよく始められます(^-^)

営業は、3日からになります!ヨロシクお願いしま~す。

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チーム服部農園 :: 2013/12/28(Sat)

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28日9時30分より、今年最後のピッコロメルカート開催です!

朝市の美味しい野菜を作ってくれているチーム服部農園の若者達のご紹介。

10代の子や元ボクサーに名大大学院卒で博士号を持つ子まで

バラエティー豊富な人材の若手農業EXILE \(^◇^)/

彼らが丹精込めて作った野菜を沢山販売しますので、よろしくお願いします!


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