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アルバルーチェのシェフブログ




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月桂樹 :: 2012/01/31(Tue)

image_20120131115601.jpg

月桂樹・ローリエ・アローロ

イタリアのレストランの裏庭に月桂樹の大木があり、料理に使っていました。

日本では、購入することが当たり前のスパイスでしたから・・・・・眼から鱗 

お店を建てる際、敷地内に月桂樹の木を植えたいと当時憧れました。

まだ大木には、ほど遠いですがアルバルーチェのシンボルツリーになっています。

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