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アルバルーチェのシェフブログ




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お節 :: 2013/12/31(Tue)

image_20131231124003bcf.jpg

お節は、こんな感じに仕上がりました。

オマール海老・キャビア・天使の海老・カエルのカルピオーネ・コッパ・野菜のアチェット
オレンジカリフラワーとトリュフのパンナコッタ金粉添え、バッカラマンテカート・オリーブ・
名古屋コーチンのインサラータ・ペペローネのロースト、バーニャカウダ・
イタリアチーズ5種・米粉のクリープとモルタデェッラ・ドライフルーツと白イチヂク・
大口町朝市レモンのブリオッシュ

今年一年ありがとうございました。

来年も美味しい料理で笑顔が沢山見れるように頑張ります!


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