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アルバルーチェのシェフブログ




香りの記憶 :: 2013/04/03(Wed)

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パンナ=生クリーム・コッタ=煮込む、「生クリームを煮込む」作り方が名前になった

ピエモンテ代表ドルチェ、パンナコッタ。

今回は、ラベンダーの香りを移した春バージョン。


ラベンダーは、青春の香りの記憶!

角川映画「時をかける少女」のシネマチケットに付いてきたラベンダーの香りがする栞。

今でもラベンダーは、15歳の気持ちに引き戻す淡い香り。

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  1. ドルチェ
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