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アルバルーチェのシェフブログ




にんじんパン :: 2013/08/05(Mon)

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大口町朝市会長で同級生の親父さんでもある舟橋さんの作る美味しいニンジン。

無水調理後、ピューレにしてから生地に練り込みました。

綺麗なオレンジ色のパーネの出来上がり。

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  1. 仕込み
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