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アルバルーチェのシェフブログ




ミドリダマ :: 2014/04/08(Tue)

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ホウレン草をクタクタに茹でて水気を抜き取りボール状態に!

とことん茹でます!これがイタリア式です。

シンクいっぱいの法蓮草がソフトボール位の大きさになります。

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  1. 仕込み
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