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アルバルーチェのシェフブログ




ノヴェッロ :: 2012/11/04(Sun)

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フランスのボジョレイより一足早く、新酒解禁のイタリア

2012ノヴェッロ到着!

ピエモンテのワイナリー VALFERI ヴァルフィエリ

バルベーラ50%とドルチェット50% の フルーティーでチャーミングな飲み口。



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バースデーヴィンテージ :: 2012/07/07(Sat)

月日が経つのは早いものです。

7月7日で、シエナさんが20歳の誕生日を迎えました。

ストックしてある、バースデーヴィンテージを抜く日がやってきました 

1992年は、BADビンテージと言われワインの生産本数が極端に少なく

長期熟成ワインを作るのが難しい年。

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DOMENICO CLERICO  ARTE1992 マグナムボトル

娘と飲むワインは、格別な味に違いない  楽しみ楽しみ

Buon Compleanno ! SIENA

  1. ワイン
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ノヴァーラのワイン :: 2012/01/12(Thu)

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新しいワインが到着しました。

ピエモンテ・ノヴァーラのワイナリー ROVELLOTTI ロヴェロッティ

エルバルーチェ100%の イル クリッコーネ

ヴェスポリーナ100%の ロンコ アル マーゾ

以前、名古屋市・丸の内のカバリーノさんでのワインの試飲会で、出会ったワインです。

他店では、類を見ないピエモンテーゼオンリーのマニアックワインリストに加わります

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ヴィン・ブルレ :: 2011/12/29(Thu)

寒い日には、コレ!

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VIN BRULE ヴィン・ブルレ  

赤ワイン  シナモン  はちみつ  黒胡椒  クローブ  レモンの皮 で作るホットワイン。

寒い北イタリアの冬の定番!  体が温まります。

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ピエモンテワイン試飲会 :: 2011/12/13(Tue)

image奥山さん

名古屋市丸の内にあるイタリアン カバリーノさんにてピエモンテワインの試飲会に行って来ました。

アルバルーチェオープン準備中のイタリア旅行の相談に乗って頂いた、ピエモンテ・ノヴァーラ在住で

イタリアソムリエ協会の奥山理恵さんが取り扱うピエモンテワイン数々。

ピエモンテワインばかりの試飲会とあってテンション上がり気味でついつい飲みすぎてしまいました

名古屋時代の懐かしい顔ぶれにも会え、さらに飲みすぎ

奥山さんの興味深い話が聞けて大満足の試飲会でした。

今回試飲したワインは是非ワインリストに加えたいと思っています


会場を提供してくださったカバリーノさんは、僕らと同じくご夫婦でリストランテをされています

素敵なお2人のお店です 丸の内にお出かけの際は是非!


名古屋丸の内イタリアン CAVALLINO カバリーノ



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